Que faire si le courtier insiste pour que j'effectue le dernier versement avant le procès-verbal des travaux ?

Demeurant à l'étranger, j'ai fait appel à un courtier d'une grande enseigne nationale pour effectuer les travaux de rénovation de l'appartement dans lequel vit ma mère de 80 ans. Ceci avait pour but d'éviter les tracas des recherches d'entreprise, les suivis de chantier, le respect des délais et laisser ma mère tranquille. Les travaux démarrent, ma mère s'installe ailleurs pour laisser libre champs aux ouvriers: l'estimation du chantier est de 1 mois . Rénovation: salle de bain, cuisine, et peinture. Versement du 1er et 2eme acompte effectuer: 70% du prix de la facture. Le chantier prend 3 semaines de retard: la cuisine est partiellement montée, le dressing n'est pas agencé, la porte de douche installée est défectueuse, etc... Le courtier insiste tous les deux jours pour que j'effectue le dernier versement mais les travaux sont arrêtés et le pv de réception n'est évidemment pas signé. Ma mère a réintégré son appartement. Les travaux sont en suspens...
J'ai demandé à plusieurs reprise le planning des travaux à venir ainsi qu'une date de réception et refuse de payer tant que le pv n'est pas signé.
Le courtier tourne autour du pot et ne me donne aucune date et insiste pour que je verse 90% de la facture pour que les travaux reprennent.
Que dois-je faire?
Merci.